すき焼きや牛丼の甘辛味も、日本人でしか出せない味ですね。アメリカにある韓国人や中国人が経営する日本食レストランで食べる牛丼もすき焼きも、甘辛味だけど全然違う味になっています。何が違うんでしょうかね。醤油もキッコーマンかヤマサを使っているようなんですが．．．
この写真、いいでしょう？紅ショウガの赤と卵の黄色が入っていて（自画自賛）。でも、家人には大不評なんですよ。日本の甘辛味は、たまにムショウに食べたくなりますね。みりんとか、お酒とか関係するのでしょうかね？＊
肉豆腐丼、とは意表を突いた組み合わせですね。でも豆腐は、もう少しだけ小さいほうがご飯との相性がよくなるのではと。（でも、これも牛肉の厚さ同様、すでに検証の上での結論なのでしょうね。）
豆腐の大きさまで考えていませんでした。。。確かにバランスが悪いですね。＊
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すき焼きや牛丼の甘辛味も、日本人でしか出せない味ですね。アメリカにある韓国人や中国人が経営する日本食レストランで食べる牛丼もすき焼きも、甘辛味だけど全然違う味になっています。何が違うんでしょうかね。醤油もキッコーマンかヤマサを使っているようなんですが．．．
返信削除この写真、いいでしょう？紅ショウガの赤と卵の黄色が入っていて（自画自賛）。でも、家人には大不評なんですよ。
返信削除日本の甘辛味は、たまにムショウに食べたくなりますね。みりんとか、お酒とか関係するのでしょうかね？
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肉豆腐丼、とは意表を突いた組み合わせですね。でも豆腐は、もう少しだけ小さいほうがご飯との相性がよくなるのではと。（でも、これも牛肉の厚さ同様、すでに検証の上での結論なのでしょうね。）
返信削除豆腐の大きさまで考えていませんでした。。。
返信削除確かにバランスが悪いですね。
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